La verità della scienza dietro al latte, un prodotto comune ma non sempre conosciuto: bere o non bere il latte? Partiamo alla scoperta della grande diversità di prodotti derivati, del ruolo dei prodotti lattei nella nostra alimentazione, delle diverse proposte in cucina, della riscoperta di ricette tradizionali e delle nostre ricette più innovative.
Organizzazione
Istituto Alberghiero Sonzogni di Nembro
In collaborazione con
Azienda Agricola Cascina del Sole di Rossi Giacomo
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